Was ist Kunst & Käse?

Das jetzige Biosphärenreservat Schaalsee ist ein ehemaliges Grenzgebiet der DDR und bietet durch seine isolierte Situation über einen Zeitraum von 40 Jahren eine einmalige Natur- und Kulturlandschaft - die Toscana des Nordens.

Seit über 1994 leben wir als vierköpfige Familie in einem ehemaligen Gutshaus in Rögnitz. Wir wollten in dieser Landschaft nicht nur Gäste sein, sondern auch selbst einen produktiven Beitrag zur Wiederbelebung dieser Region leisten. Daraus entstand die Idee von Kunst&Käse.

Haus und Hof boten reichlich Platz, daher lag die Überlegung nahe, beides landwirtschaftlich zu nutzen. Da man in Mecklenburg-Vorpommern leider keinen Wein anbauen kann und wir auch Tiere halten wollten, haben wir uns - selber Gourmets - für die Produktion von hochwertigem Ziegenkäse entschieden.

Die Grundprinzipien dieser Produktion sind die artgerechte Tierhaltung, Verwendung von Rohmilch und eine traditionell handwerkliche Herstellung des Käses, die eine individuelle und erstklassige Qualität gewährleistet und im Übrigen eine Kunst ist.

Der künstlerische Teil bezieht sich auf die Arbeiten von Ute Rohrbeck, die als gelernte Theatermalerin Bilder malt, Möbel bemalt, Objekte aus Wollfilz herstellt, das Gutshaus toskanisch anstreicht, Käse macht oder jeden Tag eine neue Idee hat.

Darüber hinaus vertreten wir in zunehmendem Maße andere Künstler der Region, die ihre Arbeiten hier präsentieren.

Zusätzlich haben wir mit der Herstellung von handgemachten Seifen aus pflanzlichen Naturstoffen und Molkekosmetik begonnen.
Ausgangspunkt dabei ist die Verwertung der kosmetisch sehr wertvollen Molke, die als Nebenprodukt bei der Käseherstellung anfällt.

Außerdem finden bei uns Käseseminare statt, in denen Sie an einem Nachmittag bei Käseverkostung die Unterschiede zwischen hochwertigen Rohmilch-Käsen und einfachen Industriekäsen kennenlernen, sowie Seifensiederseminare (siehe Seminare) und es gibt unseren Schaalsee-Arche-Hof, mit vom Aussterben bedrohten Haustierrassen, in unserem Fall natürlich Ziegen.

2008 wurde unser Hofladen vergrößert und mit alten Filmkulissen in einem historischen Ambiente gestaltet. Es gibt jetzt außer unseren 20 Sorten Ziegenkäse auch frische Kuhmilch vom Bauern nebenan, echte Fassbutter, Eier vom Schaalsee-Arche Partner Waldhof Jantzen. Einmal die Woche bieten wir Biobrot aus Schwerin Medewege, natürlich Ziegenwurst, Sanddornprodukte, Gefilztes, handgemachte Seifen und ausgefallene Geschenke.

I In der Galerie finden Sie die Ausstellung "DAS STORYBOARD ALS KUNSTWERK" Besonders aufwendige oder wichtige Szenen, bzw. Schauplätze eines Kinospielfilmes werden vor den Dreharbeiten gezeichnet oder gemalt. Die dabei entstehenden Bilder, ob nun Storyboard oder ein Gebäudeentwurf des Szenenbildners, sind stilistisch oft völlig unterschiedlich und nicht wenige davon können als eigenständige Kunstwerke bestehen. Die Ausstellung zeigt unter anderem Storyboards aus "Sonnenallee", "Wir können auch anders", Entwürfe und Skizzen aus "Hände weg von Mississippi" und präsentiert Filmausschnitte im Vergleich zu den gezeichneten Entwürfen.

Wir haben täglich von 10 -18 Uhr geöffnet.

NEU DIESES JAHR:

Die Kunstscheune - geöffnet Samstag und Sonntag + Feiertage, jeweils 10-18 Uhr

 

Hier finden Sie bemalte Möbel, Altes,  Kurioses, Dekoratives, Buntes, Neues, Romantisches, Ländliches, Edles, Gewebtes und vieles mehr...................

Wir freuen uns über Ihren Besuch oder Nachrichten unter info@kunstundkaese.de

Bestellungen sind über mein Kontaktformular möglich