Bei Kaffee und Kuchen gibt es eine kleine Regionaleinführung : Das Biosphärenreservat Schaalsee, zur Geschichte der Gemeinde Rögnitz
Artgerechte Ziegenhaltung und Milchwirtschaft, Besichtigung der Außenanlagen
Käseherstellung und Lagerung, Besichtigung der Käseküche, Demonstration der Käseher- stellung, Lagerung und Pflege
Verkostung des Ziegenkäsesortiments mit einer Einführung in die Kriterien der geschmacklichen Beurteilung von Käse überhaupt Zeit für Fragen und Antworten und zur Erinnerung ein kleines Zertifikat als "Käsekenner 1.Grades" |