KÄSE machen ist eine KUNST

Das bedeutet für mich wie beim Bildermalen, einen kreativen Prozess unter Verwendung von hochwertigen Rohstoffen, in diesem Fall frische Bioziegenrohmilch, französische Kulturen und mikrobiellem Lab.

Alle Käse werden gentechnikfrei hergestellt, von Hand geschöpft und im Felssteinkeller gereift. Sie haben ca. 45% F.i.d.Tr. Aus Begeisterung stellen wir über 20 verschiedene Sorten Ziegenkäse her :

Blauer Künstler Roter Rögnitzer Blauer Riese Lilie Tante Bertha Ros Marie La Vendie Meck Prom Brikett

Weichkäse nach Art des Camembert Ziegenrolle Klosterknopf Pyramide in Holzasche Kräuterhügel Rosmarinpastete Frischkäse Ricotta Dicke Liese

Käsebestellungen bitte unter folgendem Link

Wenn Sie in einem Käseseminar etwas über „Die Kunst des Käsens“ erlernen möchten: Käseseminar

Sie finden unseren Käse in folgenden Geschäften : Lieferliste und natürlich im Hofladen in Rögnitz und im Regionalwarenladen in Zarrentin, Hauptstr. 15

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